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IKA - Sushi Sepia Scheiben
Die IKA Sushi Sepia Scheiben sind ein exquisites Produkt, das aus den besten Tintenfischen (Mongo Ika) gewonnen wird, die zu den Kopffüßern gehören. Kopffüßer wie Tintenfische (Ika) und Kalmare sind für ihre feine Textur und ihren einzigartigen Geschmack bekannt. Banno Mongo Ika bezieht sich auf speziell gereinigte Tintenfischfilets, bei denen das Fleisch durch feine Einkerbungen besonders zart gemacht wird. Dies sorgt für ein geschmeidiges Mundgefühl und hebt den natürlichen Umami-Geschmack des Tintenfisches hervor.
Der Geschmack des Tintenfisches ist mild, dabei aber reich an Meeresaromen. Er verleiht jeder Mahlzeit eine dezente, jedoch geschmacklich komplexe Note. Die Textur ist fest, ähnlich wie bei Tintenfisch, und bietet den perfekten Biss für Sushi oder Sashimi. Dieser besondere Geschmack und die einzigartige Konsistenz machen die IKA Sushi Sepia Scheiben zu einer wahren Delikatesse, die in vielen Küchen auf der ganzen Welt geschätzt wird.
Diese Sepia-Scheiben sind ideal für Sushi und Sashimi. Sie können aber auch in anderen Gerichten, wie Chirashi-Schalen, verwendet werden, wo der Tintenfisch roh genossen wird, um seine zarten Aromen und die zähe Konsistenz vollständig zur Geltung zu bringen. Für Gourmets, die Wert auf eine hochwertige und vielseitige Meeresfrucht legen, sind die IKA Sushi Sepia Scheiben eine unverzichtbare Zutat.
Warum Sepia eine Delikatesse ist
Sepia oder Tintenfisch ist eine traditionelle Zutat in der japanischen Küche und wird häufig für Sushi und Sashimi verwendet. Der milde Geschmack des Fleisches, kombiniert mit der festen, aber zarten Textur, macht Sepia zu einer beliebten Wahl für Meeresfrüchteliebhaber. Der Umami-Geschmack – das „fünfte Geschmackserlebnis“ – ist besonders bei Sepia stark ausgeprägt. Dieser Geschmack verleiht Gerichten eine besondere Tiefe, ohne aufdringlich zu wirken. Außerdem ist Sepia für seine Fähigkeit bekannt, sich perfekt mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen zu kombinieren, ohne seinen eigenen Charakter zu verlieren.
Nachhaltige Wildfang-Gewinnung
Unsere IKA Sushi Sepia Scheiben stammen aus nachhaltigem Wildfang. Der Tintenfisch wird schonend aus den Weltmeeren gefangen und unmittelbar nach dem Fang sorgfältig verarbeitet und tiefgefroren, um seine Frische zu bewahren. Dabei achten wir darauf, dass die Bestände nicht überfischt werden, um das ökologische Gleichgewicht der Meere zu erhalten. Der Fang erfolgt in Gebieten, in denen strenge Vorschriften zum Schutz der Meeresfauna bestehen. Durch die Vakuumverpackung und das direkte Schockfrosten bleibt das Produkt frisch, bis es in Ihrer Küche ankommt.
Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten
Die IKA Sushi Sepia Scheiben sind nicht nur für Sushi und Sashimi perfekt geeignet. Sie können auch gegrillt, gebraten oder in leichten Pfannengerichten verwendet werden. Ein schneller Grillvorgang verleiht dem Tintenfisch eine angenehme, rauchige Note, ohne dass er zäh wird. In Kombination mit Zitronensaft, Sojasauce oder leichten Dips entfaltet die Sepia ihren vollen Geschmack. Auch in Salaten oder in Kombination mit frischen Zutaten wie Avocado, Gurke oder Reis bringen die Scheiben ihre feine Textur perfekt zur Geltung.
Für besondere Anlässe oder das tägliche Genießen – die IKA Sushi Sepia Scheiben sind eine vielseitige, schmackhafte und nahrhafte Wahl, die jede Mahlzeit aufwertet.
Produktmerkmale im Überblick:
- Roh, verzehrfertig
- Ohne Haut für eine feinere Textur
- Tiefgefroren und vakuumiert für maximale Frische
- 20 Stück / 160 g pro Packung
- Gefangen aus nachhaltigem Wildfang
Gesunde Inhaltsstoffe und Nährwerte
Sepia ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Tintenfisch ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges tierisches Eiweiß, das leicht verdaulich ist und hilft, den Muskelaufbau zu fördern. Er ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter:
- Vitamin B12
- Vitamin E
- Niacin
- Phosphor
- Selen
Durch den niedrigen Fett- und Kaloriengehalt ist Sepia auch eine gesunde Wahl für Menschen, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Außerdem enthält Tintenfisch Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Herzgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden sind.
Entdecken Sie die Vielseitigkeit und den Genuss der IKA Sushi Sepia Scheiben – perfekt für Sushi, Sashimi oder kreative Gerichte, die den vollen Geschmack des Meeres einfangen.
Fett / 100 g: | 0,20 g |
---|---|
Salzgehalt / 100g: | 0,96 g |
Eiweißgehalt / 100g: | 16 g |
Zucker / 100g: | 0 g |
Kohlenhydrate / 100g: | 1,10 g |
Gesättigte Fettsäuren / 100g: | 0,10 g |
Brennwert / 100g: | 286 kJ / 68 kcal |
Abtropfgewicht: | 160 g |
Lateinischer Name: | Sepia pharaonis. Sepia subaculeata |
Fanggebiet / Ursprungsland: | Westlicher Pazifischer Ozean - FAO 71 mit Haken und Langleinen |
Haltbarkeit: | Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage |
Lagerung: | Tiefkühlung |
Herkunftsland: | Vietnam |
Zutaten: | 99% SEPIA, Salz, Stabilisator E300, E330, E331 bzw. 98% SEPIA, Salz, Stabilisator E330 |
Nährwerte: | Konservierung: Schockgefrostet, Tiefgekühlt Brennwert / 100 g: 286kJ / 68Kcal Fett / 100 g: 0,20g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0,10g Kohlenhydrate / 100 g: 1,10g Davon Zucker / 0 g: 0g Eiweißgehalt / 100 g: 16g Salzgehalt / 100 g: 0,96g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt |
Allergene: | Weichtiere und Weichtiererzeugnisse |
Hinweis: | *Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern. |
Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-88-31513, E-Mail: info@papafrost.de |

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