DRY AGED Flat Iron Steak, 2x 230 g - Donald Russell Schottland

Produktnummer: 100498

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Flat Iron Steak, dry aged, vom schottischen Weiderind – 2 x 230 g

Das Flat Iron Steak aus Schottland steht für intensiven Geschmack und unvergleichliche Zartheit. Es stammt von Weiderindern, die auf den saftigen Wiesen Schottlands grasen. Durch das Dry Aging Verfahren entwickelt das Fleisch einen besonders intensiven Geschmack und eine wunderbare Textur. Ein absoluter Genuss für Fleischliebhaber, die Wert auf Qualität und außergewöhnlichen Geschmack legen.

Flat Iron Steak – Die Highlights:

2 Steaks à 230 g von Donald Russell, Schottland
Hochwertiges Fleisch von schottischen Weiderindern
21 bis 28 Tage dry aged für intensiven Geschmack
Roh, schockgefrostet und tiefgekühlt

Besondere Eigenschaften:

Das Flat Iron Steak ist ein besonders zarter Cut aus der Schulter des Rinds, der sich durch seine starke Marmorierung auszeichnet. Das Dry Aging Verfahren sorgt für eine langsame und natürliche Reifung, bei der das Fleisch Feuchtigkeit verliert und der Geschmack intensiver wird. Dadurch entsteht ein nussiges, leicht butterartiges Aroma, das mit jedem Bissen begeistert. Die Textur ist besonders zart und die dunkelrote Farbe des Fleisches ein Zeichen für seine exzellente Reifung.

Zubereitungstipps:

Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – das Flat Iron Steak lässt sich vielseitig zubereiten. Braten Sie es bei hoher Hitze kurz an und lassen Sie es anschließend ruhen, um die perfekte Saftigkeit zu erhalten. Eine einfache Würzung mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer reicht aus, um den intensiven Eigengeschmack des Steaks voll zur Geltung zu bringen. Für eine besondere Note können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian verwenden.

Hintergrundinformationen:

Die Highland-Rinder, von denen unser Flat Iron Steak stammt, wachsen auf weitläufigen Weiden in Schottland auf. Sie ernähren sich ausschließlich von Gras und leben das ganze Jahr im Freien. Diese naturnahe Haltung trägt maßgeblich zur Qualität des Fleisches bei. Durch das Dry Aging Verfahren reift das Fleisch über mehrere Wochen, was es besonders zart und geschmacksintensiv macht. Dabei verliert es Flüssigkeit, was die Aromen konzentriert und für den typischen, intensiven Geschmack sorgt.

Gesunde Nährwerte:

Das Flat Iron Steak überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine gesunden Inhaltsstoffe. Es ist reich an wertvollem Eiweiß und enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Der hohe Proteingehalt macht es besonders nahrhaft, während es gleichzeitig arm an Kohlenhydraten ist und sich somit ideal für eine bewusste Ernährung eignet.

Vitamine im Flat Iron Steak:

Vitamin E
Vitamin B1, B2 und B6

Wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente:

Kalium
Calcium
Magnesium
Phosphor
Eisen

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Haltbarkeit:	Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage
Lagerung:	Tiefgefrorene Ware / gekühlt lagern
Herkunftsland:	United Kingdom
Herkunftsland der primären Zutaten:	United Kingdom
Hinweis:	*Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern.
Hersteller:	Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883153, E-Mail: info@papafrost.de

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