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Alaska Seelachsfilet ohne Haut
Unser Alaska Seelachsfilet ist ein zartes und mageres Fischprodukt, das durch seinen milden Geschmack und die Vielseitigkeit in der Küche überzeugt. Es ist eine ideale Wahl für gesundheitsbewusste Genießer, die Wert auf hochwertige Proteine legen.
Produktmerkmale im Überblick:
- ca. 1000 g Gesamtgewicht
- Portionsgrößen von 60-120 g pro Stück
- Praktisch grätenfrei
- Ohne Haut
- Einzeln entnehmbar
- Roh und tiefgefroren
- Wildfang aus den kalten Gewässern des Nordpazifiks
Zubereitung:
Dieses Filet ist ein echter Allrounder in der Küche. Ob gebraten, gegrillt oder gedünstet – der Alaska Seelachs bietet stets zartes, weißes Fleisch, das hervorragend Gewürze und Aromen aufnimmt. Besonders beliebt ist er bei Fischliebhabern, die einen milden und neutralen Fischgeschmack bevorzugen.
Wissenswertes
Obwohl der Alaska Seelachs kein Lachs ist, hat er aufgrund seiner Ähnlichkeit im Namen und seiner Beliebtheit diesen Bezeichnungsteil erhalten. Der Fisch gehört zu den dorschartigen Fischen und wird im Nordpazifik in nachhaltigen Fischereien gefangen. Das schneeweiße Fleisch ist fettarm und proteinreich, was es zur perfekten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
Dank moderner Verarbeitungstechniken wird der Fisch direkt nach dem Fang schockgefrostet, wodurch seine Frische und Nährstoffe bewahrt bleiben, bis er auf Ihrem Teller landet. Das sorgt für ein unverfälschtes Geschmackserlebnis.
Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten
Der Alaska Seelachs passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten. Er kann gedünstet für eine leichte Mahlzeit serviert werden, während er in der Pfanne gebraten eine knusprige Kruste erhält, die Feinschmecker lieben. Selbstgemachte Fischstäbchen sind eine gesunde Alternative zur Tiefkühlkost aus dem Supermarkt, und mit diesem Filet gelingen sie garantiert.
Rezeptidee: Selbstgemachte Fischstäbchen
Zutaten:
- 400 g Alaska Seelachsfilet
- 1 Zitrone
- 6 EL Mehl
- 2 Bio-Eier
- Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Öl zum Braten
Zubereitung:
- Schneiden Sie das Seelachsfilet in Streifen und beträufeln Sie es mit Zitronensaft. Würzen Sie die Streifen mit Salz und Pfeffer.
- Bereiten Sie drei Schalen vor: eine für Mehl, eine für verquirlte Eier und eine für Semmelbrösel.
- Wenden Sie die Fischstreifen zuerst in Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in den Semmelbröseln, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Braten Sie die Fischstäbchen in heißem Öl goldbraun und knusprig an.
Dazu passen Zitronenspalten und ein frischer Kartoffelsalat.
Vitamine und Mineralstoffe:
Alaska Seelachs ist reich an hochwertigen Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, darunter:
- Vitamin A
- Vitamin B1, B2, B3, B6
- Vitamin C, D, E
- Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen
Wildfang: | Ja |
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Wildfang: | Ja |
Fett / 100 g: | 0,1 g |
Salzgehalt / 100g: | 0,10 g |
Eiweißgehalt / 100g: | 16,5 g |
Zucker / 100g: | 0,2 g |
Kohlenhydrate / 100g: | 0,5 g |
Gesättigte Fettsäuren / 100g: | 0,1 g |
Brennwert / 100g: | 293 kJ / 69 kcal |
Abtropfgewicht: | 600 g |
Lateinischer Name: | Gadus chalcogrammus (alt: Theragra cholcogramma) |
Fanggebiet / Ursprungsland: | Nordostpazifik FAO 67 |
Haltbarkeit: | Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage |
Lagerung: | schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern |
Zutaten: | (Alaska) Seelachs, Wasser (Schutzglasur) |
Allergene: | Fisch und Fischerzeugnisse |
Hinweis: | *Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern. |
Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-88-31513, E-Mail: info@papafrost.de |

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