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Wild für herzhafte Gerichte
Hirschgulasch mit Wurzelgemüse oder Wildbratwurst mit Kartoffeln: Zwei unterschiedliche Produktformen führen zu ganz verschiedenen Mahlzeiten. Wählen Sie Wild deshalb nach Gericht und Zubereitungsart aus.
- Für den Schmortopf: Hirschgulasch lässt sich mit Gemüse und einer passenden Beilage kombinieren.
- Für die Pfanne: Wildbratwurst aus Wildschwein und Rotwild bietet eine weitere herzhafte Idee.
- Für Ihr Menü: Stimmen Sie die Portionsmenge auf das gewählte Produkt und die Gäste ab.
Zuschnitt und Würzung unterscheiden
Prüfen Sie, ob das ausgewählte Wildprodukt bereits gewürzt oder vorbereitet ist. Davon hängt ab, wie Sie Ihr Gericht weiter ergänzen. Auch zum Auftauen und Garen gelten jeweils die Produkthinweise; ein Gulaschstück wird anders zubereitet als eine Bratwurst.
Wildfleisch für Pfanne oder Schmortopf?
Die Wahl der Garmethode hängt vom konkreten Zuschnitt und der Stückgröße ab. Vergleichen Sie die Produktangaben mit Ihrem Rezept, bevor Sie ein Stück für kurzes Braten oder längeres Schmoren wählen.
Prüfen Sie, ob der Artikel bereits gewürzt oder mariniert ist. Packungsmenge und Zubereitungsanleitung helfen bei Portionierung und sicherem Garen; Herkunft und Eigenschaften entnehmen Sie allein den Angaben des jeweiligen Produkts.