Hirschgulasch vom nordeuropäischen Rothirsch – Edle Wildspezialität
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Hirschgulasch vom nordeuropäischen Rothirsch – eine edle Wildspezialität
Entdecken Sie den intensiven Geschmack unseres Hirschgulaschs vom nordeuropäischen Rothirsch. Das zarte, fettarme Fleisch überzeugt mit seiner würzigen Note und eignet sich perfekt für deftige Schmorgerichte. Ob für festliche Anlässe oder ein gemütliches Essen in der kalten Jahreszeit – dieses Wildgulasch bringt authentisches Aroma direkt auf den Teller.
Das Geheimnis eines perfekten Hirschgulaschs
Langsames Schmoren ist der Schlüssel zu butterzartem Hirschgulasch. Durch sanftes Garen entfaltet sich das kräftige Aroma und verbindet sich mit klassischen Zutaten wie Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Rotwein und Wildfond. Mit Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Lorbeer entsteht ein rustikal-würziges Gericht, das Tradition und feinen Geschmack vereint.
Servieren Sie Hirschgulasch klassisch mit Spätzle, Kartoffeln oder Knödeln. Ein Schuss Sahne oder Schmand verleiht der Sauce eine cremige Note und rundet den kräftigen Wildgeschmack harmonisch ab.
Gesunde Eigenschaften von Hirschfleisch
Hirschfleisch ist nicht nur aromatisch, sondern auch gesund. Es ist fettarm und reich an wertvollen Nährstoffen wie Eisen, Vitamin B12, Zink und Eiweiß. Damit ist es eine ideale Alternative zu Rind oder Schwein – leicht, nährstoffreich und natürlich im Geschmack.
Rezeptidee: Hirschgulasch mit Rotwein & Pilzen
Braten Sie das Hirschgulasch kräftig an und geben Sie Zwiebeln, Knoblauch und frische Pilze hinzu. Mit Rotwein und Wildfond ablöschen, Lorbeer und Thymian hinzufügen und bei niedriger Hitze 2–3 Stunden schmoren lassen. Zum Schluss mit Sahne verfeinern und mit Spätzle servieren – ein festliches Gericht für besondere Anlässe.
Nährwerte |
|
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 464 kJ / 111 kcal |
|---|---|
| Fett: | 1,45 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0,53 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Zucker: | 0 g |
| Eiweißgehalt: | 22,95 g |
| Salzgehalt: | 0,058 g |
| Lateinischer Name: | Cervos spp. |
|---|---|
| Fanggebiet / Ursprungsland: | Deutschland / Skandinavien / Polen |
| Haltbarkeit: | Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage |
| Lagerung: | Tiefgekühlt lagern |
| Herkunftsland: | Deutschland / Skandinavien / Polen |
| Hinweis: | *Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern. |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-883133, E-Mail: info@lobsterking.de |
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