1. April 2025 Rezepte lobster

Quick Lobster Roll – Streetfood Deluxe mit zartem Hummer

Streetfood Deluxe – Quick Lobster Roll

Eine Lobster Roll ist pures Soulfood mit Luxusfaktor: Zartes Hummerfleisch trifft auf ein goldbraun geröstetes, buttriges Brötchen und eine fein abgestimmte Frische. Mit diesem schnellen Rezept holst du dir den Geschmack der amerikanischen Ostküste direkt nach Hause – unkompliziert, raffiniert und einfach unwiderstehlich.

Zutaten

Kategorie	Zutaten
Hauptprodukt	Hummer Scheren- und Armfleisch natur (250 g) 2–3 Brioche- oder Hotdog-Brötchen
Basis & Aromen	2 EL Mayonnaise 1 TL Dijon-Senf 1 TL Zitronensaft 1 TL Zitronenabrieb 1 kleine Stange Sellerie (fein gewürfelt) 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten) Salz & Pfeffer 1–2 EL Butter
Dazu passt perfekt	Prima MENÜ – Chili Cheese Pommes Frischer grüner Salat SpongeBob Eis – Gary Cookie

Zubereitung

1. Auftauen & vorbereiten

Hummerfleisch ca. 24 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.
In einem Sieb gut abtropfen lassen.
Das Fleisch locker auseinanderzupfen.

2. Füllung zubereiten

Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und Zitronenabrieb glatt verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hummerfleisch, Sellerie und Schnittlauch vorsichtig unterheben.
Für ca. 10–15 Minuten kalt stellen.

3. Brötchen rösten & anrichten

Brioche-Brötchen seitlich aufschneiden.
In Butter goldbraun anrösten.
Hummermischung großzügig einfüllen.
Optional mit Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

Tipp:

Weniger ist mehr: Der Hummer steht im Mittelpunkt. Verwende das Dressing sparsam, damit der feine Eigengeschmack optimal zur Geltung kommt.

Produkt-Tipp:

Für den perfekten Lobster Roll empfehlen wir dir das Hummer Scheren- und Armfleisch natur – zart, saftig und ideal für schnelle, hochwertige Streetfood-Kreationen.