Sardellen oder Anchovies, einzeln entnehmbar, 900g Vorteilspaket 50-70 St/Kg 1

Sardellen oder Anchovies, einzeln entnehmbar, 900g Vorteilspaket 50-70 St/Kg 2

Wildfang

Sardellen oder Anchovies, einzeln entnehmbar, 900g Vorteilspaket 50-70 St/Kg

Produktnummer: 100429

11,52 €*

Inhalt: 0.9 Kilogramm (12,80 €* / 1 Kilogramm)

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Sardellen oder Anchovies, einzeln entnehmbar, 1kg Vorteilspaket

Sardellen mögen klein sein, aber sie sind eine große Delikatesse in der Welt der Meeresfrüchte. Ob frisch oder eingelegt, sie begeistern Feinschmecker auf der ganzen Welt. Diese Fische, die oft auch als Anchovies bezeichnet werden, gehören zur Familie der Heringe und sind in den Küstengebieten des Atlantiks, des Mittelmeers und des Schwarzen Meeres heimisch. Ihre Vielseitigkeit und der besondere Geschmack machen sie zu einer beliebten Zutat in der mediterranen und internationalen Küche.

Produktmerkmale im Überblick:

1 kg Vorteilspaket
50 - 70 Stück pro kg
Wildfang
Roh und tiefgefroren

Zubereitung:

Diese Sardellen eignen sich hervorragend zum Braten oder Grillen. Sie erhalten so den knusprigen Geschmack, den Sie vielleicht von Ihren Urlauben in südeuropäischen Ländern kennen. Die feinen Gräten dieser kleinen Fische sind so zart, dass sie problemlos mitgegessen werden können. Genießen Sie sie als Tapas, auf Pizza oder als Beilage zu Pasta – ein Genuss für jeden Meeresfrüchteliebhaber.

Wissenswertes über Sardellen

Sardellen gehören zur Ordnung der Heringartigen Fische und zeichnen sich durch ihren schlanken Körperbau und ihre silbrig-bläuliche Schuppenhaut aus. Es gibt etwa 140 verschiedene Sardellenarten, die bis zu 15 Zentimeter lang werden können. Ihr intensiver Geschmack macht sie zu einer besonderen Zutat, vor allem in der mediterranen Küche. Sardellen sind reich an hochwertigen Proteinen und Omega-3-Fettsäuren und gelten als gesunder Bestandteil der Ernährung.

Unterschiede zwischen Sardellen und Sardinen

Oft werden Sardellen und Sardinen verwechselt, doch es gibt einige wesentliche Unterschiede. Während Sardinen größer und runder sind, bleiben Sardellen kleiner und haben eine schlankere Form. Beide Fische stammen aus denselben Gewässern, jedoch ist der Geschmack von Sardellen intensiver. Preislich sind sie jedoch ähnlich und gehören zu den günstigeren Fischarten im Vergleich zu Lachs oder anderen Meeresdelikatessen.

Kulinarische Verwendung von Sardellen

Sardellen spielen in vielen Küchen der Welt eine bedeutende Rolle, von der mediterranen bis hin zur asiatischen Küche. Ihr starker Eigengeschmack wird oft durch das Einlegen in Öl oder das Eintauchen in Milch etwas gemildert. Sardellen können auf vielfältige Weise zubereitet werden: als Tapas, als Zutat auf Pizza oder sogar in Butter verarbeitet. Besonders beliebt sind sie als kleine Geschmacksbombe in Pasta oder Salaten.

Vitamine und Mineralstoffe:

Sardellen sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Besonders hervorzuheben sind:

Vitamin A
Vitamin B (B1, B2, B3 und B6)
Vitamin D
Vitamin E
Kalium
Calcium
Phosphor
Eisen
Magnesium

Wildfang:	Ja
Wildfang:	Ja
Fett / 100 g:	2,6 g
Salzgehalt / 100g:	0,28 g
Eiweißgehalt / 100g:	20,00 g
Zucker / 100g:	0,0 g
Kohlenhydrate / 100g:	0,0 g
Gesättigte Fettsäuren / 100g:	1,00 g
Brennwert / 100g:	104 kcal / 440 kJ
Abtropfgewicht:	900 g
Lateinischer Name:	Engraulis spp.
Fanggebiet / Ursprungsland:	Östliches Mittelmeer und Schwarzes Meer - FAO 373.1 Ägäisches Meer, gefangen mit Umschließungs- und Hebenetzen
Haltbarkeit:	Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage
Lagerung:	schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Herkunftsland:	Griechenland
Zutaten:	Sardellen, Wasser
Nährwerte:	Konservierung: Schockgefrostet, Tiefgekühlt Schutzglasur in %: 10 % Brennwert / 100 g: 104kcal / 427kJ Fett / 100 g: 2,6g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 1,00g Kohlenhydrate / 100 g: 0,0g Davon Zucker / 100 g: 0,0g Eiweißgehalt / 100 g: 20,00g Salzgehalt / 100 g: 0,28g Abtropfgewicht: 900g Verkaufsgewicht: 1000g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt
Allergene:	Fisch und Fischerzeugnisse
Hinweis:	*Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern.
Hersteller:	Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-88-31513, E-Mail: info@papafrost.de

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